苜蓿是一种养分丰富的植物，富含卵白质、维生素和矿物资，常被用作饲料或健康食物。然则，尽管其养分价值高，食用时也需驻扎一些禁忌与事项。 率先，苜蓿含有一定量的植物雌激素，尤其是异黄酮类物资，可能影响东谈主体内分泌系统。因此，妊妇、哺乳期女性以及患有激素关系疾病（如乳腺癌、子宫内膜异位症）的东谈主群应幸免多数食用。 问问社-分享生活指南与行业百科问答 其次，苜蓿中的草酸含量较高，过量摄入可能影响钙的经受，增多肾结石的风险。因此，肾功能不全或有肾结石病史的东谈主应严慎食用。 此外，苜蓿种子在发芽历程